« Tháng Hai 2017 »
Th 2 Th 3 Th 4 Th 5 Th 6 Th 7 Chủ nhật
    1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28          

Bánh mì Sài Gòn

Thứ sáu, 05 Tháng 12 2014 14:43
Bánh mì là một trong những món ăn thông dụng và gắn bó với người dân Sài Gòn từ xưa đến nay. Bánh mì có vô vàn loại đa dạng phong phú về kiểu dáng và các loại nhân đi kèm. Ngoài ra, đây còn được xem là một món ăn có giá thành khá ổn định, phù hợp với giới học sinh – sinh viên.
 
Bánh mì trứng ốp la: trứng được ốp la trong chảo sao cho vừa chín tới, cho vào lòng bánh mì ăn kèm với đồ món chua, nước tương, dưa chuột, ớt…Ngoài cách ăn trên, nhiều người cũng thích cho trứng ốp ra đãi sau đó xé nhỏ bánh mì và dùng chung.
 
Bánh mì chả - thường là các loại chả như chả lụa, giò thủ dùng chung với vài cọng ngò, một ít dưa chua và rắc thêm chút muối tiêu cho đậm đà, mằn mặn. Người Sài Gòn ưa chuộng bánh mì chả lụa vì hầu như loại bánh mì này có mặt khá nhiều trên thị trường trong từng góc đường, con hẻm.
 
 
Ngoài hai loại bánh mì thông dụng nói trên, người Sài Gòn còn quen với một dạng bánh mì có mùi thơm sực nức mũi, đó là bánh mì thịt nướng. Đây là loại bánh mì gây ghiện cho thực khách nước ngoài rất nhiều. Nhân bánh mì là những miếng thịt được ướp gia vị và nướng chín. Bánh mì thịt nướng thường được dùng kèm với dưa chưa, ngò và một chút cay cay của ớt.
 
Một loại bánh mì khác cũng khá gần gũi và dễ ăn là bánh mì chả cá. Ổ bánh mì nóng giòn được kẹp bên trong vài miếng chả cá chiên giòn, thơm lừng, thêm một chút hành ngò , và lá rau răm, tương ớt cho thêm đậm đà hương vị. 
 
Zun Nguyễn
Đọc 902 thời gian